フレップ

上川
06 /03 2013
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ふらっと立ち寄った道の駅、道草館で見つけたベーコンエピ。がっつりはいったベーコンがとても魅力的でした(* >ω<)
しっとりかつもっちりとした生地です。ただ固いだけのエピではありません。噛むほどに小麦のおいしさといいますか、香りが出てきます。

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もうひとつ買ったのですが…名前を失念してしまいました。
ふんわりやわらかく、甘いパンでした。優しい甘さなので、ちびっ子のおやつにも良さそうです。
ここまでふんわり&しっとり感を出すには、どれだけ発酵させればいいのでしょう…

こういうお店が近所に1件あればいいのになあ。
生地にこだわったパンだと思います。変な言い方かもしれませんが、パンに対する愛情のようなものを感じました。
ひとつずつ丁寧に作っていらっしゃるのではないでしょうか。
是非また食べたい…!
フレップ

昼総合点★★★★ 4.0



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